ลักษณะของขันโตก

              ขันโตก เป็นภาชนะที่มีลักษณะเป็นถาดมีขาตั้งสูง ใช้วางอาหาร ใช้กันในหมู่คนที่นิยมรับประทาน ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลักขันโตกทำด้วยไม้ไผ่สานประกอบด้วยหวายในบางส่วน นิยมใช้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ลาว และแถบ สิบสองปันนาในทางตอนใต้ของจีน ขันโตกแบ่งเป็น3ขนาด คือ

 1. ขันโตกหลวง หรือ สะโตกหลวง ที่ทำด้วยไม้ขนาดใหญ่  นิยมใช้การในราชสำนักในคุ้มในวังของเจ้านายฝ่ายเหนือทั่วไป รวมทั้งใช้ในวัดวาอารามทั่วไปด้วย ทั้งนี้เพื่อให้เหมาะสมกับยศศักดิ์ และความยิ่งใหญ่ของชนชั้นผู้ปกครองในการที่จะใช้เลี้ยงแขกบ้านแขกเมือง

2. ขนาดรองลงมาก็จะเป็น ขันโตกฮาม หรือ สะโตกทะราม เป็นขันโตกขนาดกลางประมาณ 17-24นิ้ว ใช้ไม้ขนาดกลางมาตัดและเคี่ยนหรือกลึงเหมือนขันโตกหลวง ผู้ที่ใช้ขันโตกขนาดนี้ มักได้แก่ครอบครัวขนาดใหญ่ เช่น คหบดี เศรษฐีผู้มีอันจะกิน หรือถ้าเป็นวัด ผู้ที่ใช้ขันโตกขนาดนี้คือ พระภิกษุ ในระดับรองสมภาร

3. ขันโตกหน้อย เป็นขันโตกขนาดเล็ก ขนาดประมาณ 10-15 นิ้ว วิธีทำมีลักษณะเช่นเดียวกับขันโตกหลวงและขันโตกฮาม ใช้ในครอบครัวเล็ก เช่น หญิงชายพึ่งแต่งงานใหม่ หรือ ผู้ที่รับประทานคนเดียว อาหารที่ใส่ก็มีจำนวนน้อย

Un Khan Toke

Un Khan toke est un plateau de socle utilisé comme une petite table à manger par des personnes Lanna (nord de la Thaïlande), Laotiens du Laos et par les gens de l'Isan (nord de la Thaïlande), les zones où riz gluant est consommé à la place du riz plus "moelleux" qui est consommé dans le reste de la Thaïlande. 

Khan tokes sont utilisés comme des meubles de salle à manger pour garder la nourriture servie à un niveau plus élevé que le sol à des occasions spéciales comme les mariages, les funérailles, les parties de pendaison de crémaillère, et les festivals du temple. La gamme d'aliments qui peuvent être servis lors d'un dîner de Khantoke est illimité.

(http://en.wikipedia.org/wiki/Khantoke)

1. Le Khan Toke Luang ou Satok Luang est fait de bois.  Il est utilisé pour les nobles dans le palais royal et dans les temples.

2. Le Khan Toke Ham ou Le Khan Toke Tha Ram est en bois aussi, sa diamètre est environ 17 à 24 centimètres et en forme de Khan Toke Luang. C'est pour des riches ou de grandes familles et dans le temple, on le sert pour des bonzes.

3. Le Khan Toke Noi est le petit Khan Toke, sa diamètre est environ 10 à 15 centimètres pour une personne ou un couple. Il est utilisé dans la petite famille.